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星巴克咖啡文化

2014年08月06日 | 作者: 亚博博彩官网咖啡西点调酒学院 | 亚博捕鱼: 行业动态 | 

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世界亚博博彩官网特咖啡师大赛冠军头衔是能证明一个咖啡师的专业舞台,而在这个舞台上夺得名次的咖啡师被认为是非常优秀的咖啡师,亚博博彩官网咖啡培训学校现在就带你走进爱尔兰亚博博彩官网特咖啡大赛冠军Colin Harmon的咖啡世界。
从待遇优渥的金融行业,到辞职卖车开咖啡店,爱尔兰咖啡师Colin Harmon已在都柏林拥有自己的咖啡店,并曾三次获得世界咖啡师大赛(WBC)爱尔兰咖啡冠军。在7月23日于太原分享自己故事。
天津咖啡爱好者: 谈到选择咖啡,有人说意式浓缩咖啡才是真正的咖啡,这样的说法正确吗?
Colin: 意浓缩咖啡是最难做的。因为即便拥有好的机器,也不一定能够做出好的浓缩咖啡。就像买了一辆很好的汽车,并不是每个人都能将其性能发挥到极致。
天津咖啡爱好者: 有遇到过顾客不喜欢你做的咖啡吗?
Colin: 经常会有。
天津咖啡爱好者: 会不高兴吗,毕竟,你是冠军?
Colin: 没所谓,你不能取悦所有人,如果非要做到这点,你最终谁都满足不了。每个人对咖啡味道的喜好是非常主观的。有一次,一位顾客说我做的咖啡很差,我就问他想要什么口味,在我意识到他和我的口味一样时,我把他介绍到另外一家咖啡店。
天津咖啡爱好者: 你喜欢星巴克的咖啡吗?
Colin: 我去过星巴克在西雅图的总部,星巴克人都很好。虽然我不喜欢星巴克的咖啡,但却喜欢星巴克的文化,他们让很多人认识和接触了咖啡。
天津咖啡爱好者: 不少人认为,最贵的咖啡是最好的,你怎么看?
Colin: 最贵的不一定最好,你最喜欢的咖啡才是最好的。
天津咖啡爱好者: 你喝过最贵的是什么咖啡?
Colin: 是一个新的种类,要从数代移植的咖啡树中选出黄色的咖啡豆,一小包50克就价值8000美元(约合人民币5万元),很疯狂。

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